काइटोसनपाउडर अवस्था में है, बेस्वाद और गंधहीन है, और जलीय घोल कुछ तीखा होता है।चितोसान को भोजन में जोड़ा गया था, और कुछ हद तक उबालने, तलने और पकाने के बाद संरचना को नहीं बदला गया था।नाइट्रोजन के संरक्षण के तहत, 250 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने पर यह विघटित नहीं होगा।चिटोसन पाउडर को कमरे के तापमान पर केमिकलबुक सूरज की रोशनी से दूर एक प्राकृतिक वातावरण में 181 डी के लिए संग्रहीत किया गया था, और उपस्थिति, घुलनशीलता और डेसीलेशन की डिग्री में कोई स्पष्ट परिवर्तन नहीं हुआ था।चिटोसन के साथ जोड़े गए बिस्कुट को 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान और पैकेज्ड अवस्था में 80 दिनों के लिए 75% की सापेक्ष आर्द्रता वाले वातावरण में संग्रहीत किया गया था, और नमूनों में आहार फाइबर और चिटोसन की सामग्री नहीं बदली।
रासायनिक नाम: β-(1→4)-2-एमिनो-2-डीऑक्सी-डी-ग्लूकोज
ग्लाइकेन सूत्र: (C6H11NO4)n
चिटोसन का आणविक भार: चिटोसन एक मिश्रित आणविक भार उत्पाद है, और इकाई का आणविक भार 161.2 है
चितोसान सीएएस कोड: 9012-76-4
विशेष विवरण
| विनिर्देश | मानक | ||
| डीसेटाइलेशन डिग्री | ≥75% | 85% | 90% |
| PH मान (1%.25°) | 7.0-8.5 | 7.0-8.0 | 7.0-8.5 |
| नमी | ≤10.0% | ≤10.0% | ≤10.0% |
| राख | ≤0.5% | ≤1.5% | ≤1.0% |
श्यानता (1% एसी, 1% चिटोसन, 20 ℃) | 800 एमपीए · एस |
> 30 एमपीए · एस
| 10~200 एमपीए·से |
| भारी धातु | ≤10 पीपीएम | ≤10 पीपीएम | 0.001% |
| हरताल | ≤0.5 पीपीएम | ≤0.5 पीपीएम | ≤1 पीपीएम |
| मेष का आकार | 80 जाल | 80 जाल | 80 जाल |
| थोक घनत्व | 0.3 ग्राम / मिली | 0.3 ग्राम / मिली | 0.3 ग्राम / मिली |
| कुल एरोबिक माइक्रोबियल गणना | ≤2000cfu/जी | ≤2000cfu/जी | 1000cfu/जी |
| ई कोलाई | नकारात्मक | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक | नकारात्मक |
1.नाले के पानी की सफाई:चिटोसन सीवेज में निलंबित पदार्थों का उपचार कर सकता है, कुछ भारी धातु आयनों आदि को सोख सकता है, सीवेज के बीओडी और सीओडी को कम कर सकता है, और चिटोसन का उपयोग सतही जल उपचार में भी किया जा सकता है।
2.पेट्रोलियम सहायक:चिटोसन के मैक्रोमोलेक्यूल गुणों और अमीनो पॉजिटिव चार्ज की विशेषताओं के अनुसार, चिटोसन का उपयोग पेट्रोलियम शोषण और शेल गैस शोषण सहायकों के क्षेत्र में भी किया जा सकता है।
3.कागज बनाना:कागज की ताकत बढ़ाने और खोए हुए गूदे को पुनः प्राप्त करने के लिए कागज बनाने में विशेष प्रकार के चिटोसन का उपयोग आकार देने वाले एजेंट, प्रबलिंग एजेंट, प्रतिधारण सहायता आदि के रूप में किया जा सकता है।
4.कृषि:Chitosan का उपयोग बीज भिगोने, कोटिंग एजेंट, पत्तेदार स्प्रे उर्वरक, बैक्टीरियोस्टेटिक एजेंट, मिट्टी कंडीशनर, फ़ीड योजक, फल और सब्जी संरक्षक, आदि में किया जा सकता है।
5.अन्य क्षेत्रों में भी चितोसान का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
1.पाउडर:25 किग्रा / ड्रम।
2. 1-5 मिमी छोटा टुकड़ा: 10 किग्रा/बुना बैग।
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